Les unités d'élimination des déchets de cuisine augmentent la charge de carbone organique qui atteint la station d'épuration, ce qui augmente à son tour la consommation d'oxygène.Metcalf et Eddy ont quantifié cet impact à 0,04 livre (18 g) de demande biochimique en oxygène par personne et par jour lorsque des broyeurs sont utilisés.] Une étude australienne qui a comparé la transformation des aliments dans l'évier aux alternatives de compostage via une évaluation du cycle de vie le broyeur dans l'évier a bien fonctionné en ce qui concerne le changement climatique, l'acidification et la consommation d'énergie, il a contribué aux potentiels d'eutrophisation et de toxicité.
Cela peut entraîner des coûts plus élevés pour l'énergie nécessaire pour fournir de l'oxygène dans les opérations secondaires.Cependant, si le traitement des eaux usées est finement contrôlé, le carbone organique dans les aliments peut aider à maintenir la décomposition bactérienne, car le carbone peut être déficient dans ce processus.Cette augmentation de carbone sert de source peu coûteuse et continue de carbone nécessaire à l'élimination des nutriments biologiques.
L'un des résultats est de plus grandes quantités de résidus solides provenant du processus de traitement des eaux usées.Selon une étude de l'usine de traitement des eaux usées de l'East Bay Municipal Utility District financée par l'EPA, les déchets alimentaires produisent trois fois plus de biogaz que les boues d'épuration municipales.La valeur du biogaz produit à partir de la digestion anaérobie des déchets alimentaires semble dépasser le coût du traitement des déchets alimentaires et de l'élimination des biosolides résiduels (sur la base d'une proposition de l'aéroport de LAX visant à détourner 8 000 tonnes/an de déchets alimentaires en vrac).
Dans une étude menée à l'usine de traitement des eaux usées d'Hyperion à Los Angeles, l'utilisation du broyeur a montré un impact minimal, voire nul, sur le sous-produit total de biosolides provenant du traitement des eaux usées et un impact similaire minimal sur les processus de manipulation, car la destruction élevée des solides volatils (VSD) des déchets alimentaires produit un minimum. quantité de solides dans le résidu.
La consommation d'énergie est généralement de 500 à 1 500 W, comparable à celle d'un fer à repasser électrique, mais seulement pendant une très courte période, totalisant environ 3 à 4 kWh d'électricité par ménage et par an.] La consommation quotidienne d'eau varie, mais est généralement de 1 gallon américain (3,8 L) d'eau par personne et par jour, comparable à une chasse d'eau supplémentaire.Une enquête menée auprès de ces unités de transformation des aliments a révélé une légère augmentation de la consommation d'eau des ménages.
Heure de publication : 07 février 2023